踩的意思-踩字五行属什么-踩字取名的寓意,踩字含义

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于踩的意思-踩字五行属什么-踩字取名的寓意的问题，于是小编就整理了2个相关介绍踩的意思-踩字五行属什么-踩字取名的寓意的解答，让我...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于踩的意思-踩字五行属什么-踩字取名的寓意的问题，于是小编就整理了2个相关介绍踩的意思-踩字五行属什么-踩字取名的寓意的解答，让我们一起看看吧。

1. 步字是什么结构？
2. 酱酒工序中的踩曲为何多用女子来踩？

步字是什么结构？

结构是上下结构。

组词是跑步。

造句1、他每天早晨都坚持跑步锻炼。

2、跑步给李玮带来的并不仅仅是纤瘦的身材,还有在跑团认识的一众姐妹,来自不同职业的她们因为跑步走在了一起,相互陪伴,用脚步践行友谊。

步结构：上下结构

部首：止

笔画：7

繁体：步

五笔：HIR

拼音：bù

释义：

1.行走。2.跟随；追随。3.古时两脚各跨一次叫步，现指行走时两脚之间的距离。4.步骤；阶段。5.地步；境地。

步字是上下结构的字，偏旁部首：止部

说文解字注：行也。行部曰：人之步趋也。步徐，趋疾。释名曰：徐行曰步。

从止相背。止相竝者，上登之象。止相随者，行步之象。相背犹相随也。薄故切。五部。凡歩之属皆从步。

“步”字结构：上下结构

拼音：bù   部首：止  五笔：HIR

笔画：7     五行：水

基本释义：

1.行走时两脚之间的距离；脚步：正～。跑～。寸～难移。走了一～棋。

2.阶段：初～。事情一～比一～顺利。

3.地步；境地：不幸落到这一～。

4.旧制长度单位，1步等于5尺。

5.用脚走：～入会场。亦～亦趋。

6.踩；踏：～人后尘。

酱酒工序中的踩曲为何多用女子来踩？

在酿制茅台酒的工序中，有一个重要的环节，就是端午的“踩曲”。而这些酒曲，都是由年轻的女子踩踏而成，那么这其中到底有何秘密呢，梁掌柜今天就来说道说道。“踩曲”的开始，也就意味着新一轮茅台酒生产周期拉开序幕，之所以制曲选择“年轻女子用脚踩”，主要有以下这几点原因。

我们可以先看看酒曲的形状。酒曲块的形状，远处看起来是像龟背状隆起的，那其实是脚掌心的凹陷处合聚压力而成的，一般情况下女子踩曲，都会将腿部呈“O型”，然后脚掌向内，用力把曲料压在一起，边缘部分要特意压紧，中间部分则留有一定的松度。

另外，这一习俗之所以能保留至今，也和酒曲的属性有很大的关系。众所周知，酒曲制作完成后，会与高粱掺在一起发酵。因此，对踩曲的力度和密度，就有了严格的要求。既要松紧有度，又要粉碎利于发酵。

如此看来女性是要比男性更适合踩曲的，毕竟男性普遍体重较重，力度也比较大，在踩曲的过程中会让酒曲被踩的过于紧实，从而不利于酱酒的酿造。我是梁掌柜，一个酿酒传承人，关注我，让懂酒爱酒的你，喝上好酒！

年轻人你想阿，每天运动量多大，脚味重呗哈哈哈。

另外，这就是放狗屁，有科学依据男人跟女人脚味道不一样？年轻的中年的不一样？噱头的嘛，不然怎么卖高价呢？虽然我不懂酱酒，但是我个人感觉就是放狗屁！

封建糟粕拿来商业炒作而已，与此类似的还有口唇茶，由少女用嘴唇来***茶，女子一定要处子之身。呵呵，处子之身比任何消毒工序都纯洁。

更可恶的是，这些糟粕往往还冠以传统文化，中医理论，后两者因此没少背黑锅！

衷心感谢友的邀请！

美食坐家首先在这里阐明自己的观点，题主提出的这个问题在今天看来，可以说是非常扯淡的了。

不过，年轻女子踩曲，酿造神秘酱酒传说，这应该是茅台镇古人智慧的结晶！去年端午节，美食坐家我有幸走进茅台镇，有幸亲眼目睹了年轻女子用鲜花洗脚后，站在盒子里用脚不停地踩做酒曲原料的全过程。宣传海报上说，年轻、纯真、雅净的年轻女子踩曲，能让踩出来的曲轻盈、干净。头条友们，大家也来瞧瞧吧，她们赤着洁白晶莹的脚丫子，轻便轻盈的就踩出了一块块“中间高、四周低”的龟背状酒曲。其实，踩曲是一个力气活，刚踩出来的曲块重量可能在20斤左右，连续忙碌下来，一个工人一次可能要踩30~50块。

那么，六百多年了，酱香酒工序中踩曲为啥都是年轻女子呢？当地人告诉我，踩曲用年轻女子一方面是女性的身体较为轻盈，女性也更加灵活、肢体动作比较协调，要在一块小小的模具上折腾来折腾去，对于男性来说还是比较困难的。而身体较轻的女子，在把酒曲夯实的同时，也不会因为过重而把酒曲压得太紧，导致酒曲里的霉菌、微生物等没有发酵空间。还有就是，女性的体味较轻、汗液少、分泌物少，不会对酒曲的味道造成太大影响。再从玄学的角度说，女性踩曲，男性制酒是为了阴阳调和。传统一般是端午制曲，端午这天，被认为是天地至阳之时，在这一天开始踩曲，就需要“至阴”之物来调和，那么，被古人认为是“至阴”代表的年轻女子，就成了不二之选。而女性踩曲，是以脚沟通大地的“阴之气”，以身体为媒介，使“气”进入到酒曲里，从而赋予它神秘的功能。

每年端午节前后，茅台酒厂开始上演这一年的制曲大戏。其中，最为人津津论道的要数少女踩曲和童子取水了。这些看起来十分奇特的酿造方法，是茅台酒厂的讲究大作，还只是个噱头炒作呢？

处女踩曲

茅台酒的酿造肇始于端午，端午前后，小麦新熟，金***的优质小麦一囤囤地被运往酒厂，破碎成曲，密密贮藏。踩曲过程中，一排排身姿婀娜的少女，用纤纤玉足在曲块上踩压，直至曲块密实成型。

按迷信说法，凡事讲究阴阳合一。踩曲也不例外，端午时节阳气鼎盛，所以必须以阴气中和，而未婚少女乃纯阴之体，正好堪当此任。所以，从古到今，踩曲的任务多由少女完成。

按科学说法，首先是密度要求。茅台酒所需的龟背形曲块要求曲坯外紧内松，便于粉碎发酵。由体态轻盈的少女踩曲，力度刚刚好。体重偏重或者身材魁梧的壮汉，很容易把曲块踩得过于密实，反而影响顺利发酵。

其次是微生物要求。农历五月的茅台，气候湿热，各种微生物生长繁盛，而踩曲的目的，就是让这些微生物充分的和小麦等酒曲原料接触，形成高质量的酿酒微生物群。曲块发酵需要微生物，但又要保持一定的酸碱平衡。

少女的纤纤玉足分泌物少，霉菌少，流汗少，更能够确保酒曲的酸碱度不会产生比较大的变化，在多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖同时，还能保证微生物种类的多样性。

到此，以上就是小编对于踩的意思-踩字五行属什么-踩字取名的寓意的问题就介绍到这了，希望介绍关于踩的意思-踩字五行属什么-踩字取名的寓意的2点解答对大家有用。